饺子皮的家常做法步骤带图解

很多人都爱吃饺子，人们也会经常买饺子皮回去自己包饺子吃，做法简单又好吃，是一道很美味的家常食物。下面一起来看看饺子皮的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作饺子皮的食材

饺子皮的做法步骤

1.取适量面放盆里

2.加凉水和面

3.和好的面

4.放压面机上压面片

5.再压均匀后压成薄面片

6.撒手玉米面防止粘住

7.用郫县豆瓣酱盖子压成圆形就是饺子皮

8.压好的饺子皮

面粉的副作用

通常情况下对小麦或者是面粉具有过敏情况的人群是不能够食用的。长期便秘者不宜过食面粉类食物,会加重便秘,胃肠蠕动慢者也不宜过食精面粉,体质湿热者宜少食面条。

面粉的选购方法

1、水分:含水率正常的面粉,手捏有滑爽感,伸手插入阻力小,轻拍面粉即飞扬;受潮含水多的面粉,捏而有形,不易散。手插阻力较大,且内部有发热感,容易发霉结块。

2、颜色:面粉颜色越白,加工精度越高,但其维生素含量也越低。如果保管时间长了或受潮了,面粉颜色就会加深,这说明品质也降低了。

3、面筋质:水调后,面筋质含量越高,一般品质就越好。但面筋质量过高,其他成分就相应减少,品质也不一定好。

4、新鲜度:新鲜的面粉有正常的气味,颜色较淡且清。如有腐败味、霉味,颜色发暗、发黑或结块的现象,说明面粉储存时间过长,已经变质。