酸菜饺子的家常做法好吃易做

用酸菜制作出来的饺子，也是很好吃的，而且在家也很容易做出来，是很美味的家常食物。下面一起来看看酸菜饺子的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作酸菜饺子的食材

酸菜饺子的做法步骤

1.把酸菜跺碎

2.把猪肉跺碎以后放入葱，姜沫

3.放入耗油，酱油，精盐，豆油，花椒面，味精

4.在把酸菜放进去，酸菜要用手攥一下

5.搅拌均匀

6.把面和成面团

7.把面团揪成小剂子，在按成饼，赶成面皮

8.把成饺子就可以了，然后锅里面水开，把饺子放入帘子上在放入锅里面，蒸15分钟就可以了

酸菜的食用价值

1.酸菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用;

2.酸菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用;

3.酸菜还可以促进人体对铁元素的吸收;

4.酸菜还可以开胃提神，醒酒去腻，能增进食欲。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

酸菜的适宜人群以及营养成分

酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C 、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效。所以说酸菜的营养是比较高的，可以有保护肠胃的作用，而且还可以促进健康。

适合人群：老少皆宜 适用量：每餐30克左右

酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种过冬菜，市场上酸菜的种类越来越多，酸菜也由传统的手工作坊转向工业化生产，受到由北向南越来越多人的喜爱，您应知道，吃酸菜也有学问!

另外，专家提醒广大市民，吃腌菜时最好同食新鲜蔬菜水果，如辣椒、菜花、香菜、鲜橘、柚子等。这是因为这些果蔬中维生素C能与亚硝酸盐发生还原反应，阻止致癌物质生成。要注意腌制的酸菜有一定的化学物质，所以在食用的时候一定要多洗几遍，注意少吃。