毛豆烧鸡翅的制作教程图解

鸡翅，自然蛋白质是比较丰富的哦，就是吃起来有些油腻，和素菜毛豆一起搭配吃，一荤一素，完美搭配，好吃又营养。下面由觅食录小编为大家介绍毛豆烧鸡翅的做法，希望能帮到你。

毛豆烧鸡翅所需食材

毛豆烧鸡翅的做法步骤

1.鸡翅洗净，擦干水分，拔除翅边的小毛，用厨用剪或菜刀剪切成两段。

2.准备配料：毛豆，青红辣椒、姜片、大蒜、大葱段。

3.锅热油热后，加入鸡翅块煎封表面。

4.鸡翅块煎黄后拨到一旁，用煎鸡剩油爆香葱、姜、蒜，再炒匀。

5.加入醋1茶勺。

6.再沿锅边加入料酒1茶勺。

7.加入生抽2茶勺。

8.50ml左右的热水。

9.盖上锅盖焖煮10分钟。

10.10分钟后加入1/2茶勺白糖调味。

11.加入毛豆盖上锅盖再焖煮5分钟。

12.5分钟后，加1/2茶勺胡椒盐调味。

13.最后加入青红椒翻炒至熟，锅内汤汁接近收干，淋上1/2茶勺香麻油炒匀就完成了。

小贴士

分切鸡翅一定要用利器，防止鸡翅中碎骨形成，吃时刺伤口唇。

做这菜小葱比大葱更佳。

毛豆烧鸡翅的营养价值

【毛豆的营养】

妈网百科偷偷告诉一个秘密，越嫩的毛豆，膳食纤维越丰富哦，能促进消化，一不小心吃多了不担心饱饱滞滞。毛豆还含有丰富的维生素B以及一些微量元素钾、镁呢，吃了身体棒棒哒。盛夏季节尤其适合吃毛豆哦，中暑食欲下降吃不下饭营养不够，吃点毛豆能增进食欲呢。

【鸡翅的营养】

鸡翅的蛋白质含量多，虽然吃起来有些腻腻的感觉，不过肉质滑嫩哦，也是蛮不错的哦。鸡翅属于鸡肉的一部分，也含有多种营养元素哦，例如钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E以及烟酸，进补鸡翅吃不停!