毛豆烧鸡翅的营养做法教程

毛豆烧鸡翅，是一道极其普通的家常菜，也是营养的菜肴。你知道怎么做出一道美味的毛豆烧鸡翅吗?下面由觅食录小编为大家介绍毛豆烧鸡翅的做法，希望能对你有所帮助。

毛豆烧鸡翅食材清单

毛豆烧鸡翅的制作步骤

1.鸡翅洗净，控干水份

2.香菇用水泡发后斜切成两半

3.毛豆米洗净

4.准备好葱和姜

5.将所有食材放入高压锅内。加入1勺生抽、2勺老抽、1勺冰糖、1勺料酒、八角粉、五香粉和胡椒粉。加入适量的水，和鸡翅平齐就行

6.高压锅加电，煮30分钟。自然减压

7.香菇毛豆烧鸡翅完成。

小贴士

我喜欢汤汁多一点，拌饭特别好吃，不喜欢汤汁多的，就要出锅后再放入炒锅内大火收汁。

毛豆的功效与作用

美容护肤

毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆和豆腐、豆浆等豆制品含有大量的植物化合物异黄酮，对皮肤胶原具有保护作用。动物实验表明，通过饮食补充异黄酮能减少由于紫外线导致的皱纹，使皮肤更光滑。

解倦怠

毛豆中含有丰富的钾，夏季可适当多吃，比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜，不仅可以缓解倦怠，还能开胃，补充体力。

冶消瘦

据营养学家报导，毛豆是黄豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很丰富，在科学家的实验中，曾以饲养小白鼠，结果得到体重增加，发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。

高质素营养

毛豆是蔬菜中唯一所含的蛋白质，脂肪及碳水化合物和鱼及火腿所含的含量差不多。同时除了钙，铁，铅，铜等微量元素含量非常丰富之外，而且维生素a和b的含量比鱼还要多。还有由于帮助酒精新陈代谢的维生素b群含量也和肉类一样丰富，所以毛豆也被列入动物性食品的范围。它的丰富的钙质和植物纤维也可以被说成是浓缩蔬菜，而由于维生素c的含量和柑橘一样丰富，所以也可以被称为新鲜水果。

减低患心脏病的机会

毛豆所含的植物性蛋白质是由18种氨基酸所组成。除了有丰富的营养价值外，美国的实验证明，每日进食25mg的豆类蛋白质可以降低血中的胆固醇和坏胆固醇的水平。对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

预防骨质疏松症

由于日本的女性有进食毛豆的习惯，骨折比率是只进食动物性蛋白质的美国女性的一半。美国的实验证明，如果每日所需要的蛋白质不是由肉类或乳制品而是由毛豆或其他豆类摄取，则可以摄取更多的钙质，因而使骨质的密度上升。