板栗烧鸡翅最正宗的做法

板栗烧鸡翅味道鲜美，板栗软糯香甜，鸡翅美味营养，是一道很好吃又富含营养元素的经典家常菜。下面觅食录小编给大家分享了板栗烧鸡翅的做法，快来试试吧。

板栗烧鸡翅食材准备

板栗烧鸡翅的制作过程

1.首先将鸡翅砍成小块、姜切块、蒜子切成小粒、葱切段。

2.锅中放入油，烧至7成热时，将板栗倒入锅中，炸至变色后捞出。

3.锅中留底油，放入姜、蒜子煸香，接着把鸡翅下锅煎炸，待表皮微黄时加入适量料酒、少量酱油调味，有香味溢出时，下入板栗，加入清水，与食材相平为宜，加半勺盐，小半勺白糖，盖上锅盖焖15分钟。

4.待汤汁逐渐收干后，加入适量水淀粉收汁，淋入几滴麻油和辣椒油调味，最后撒上胡椒粉就可以出锅装盘啦!当然撒上葱花点缀会更加漂亮哦!

板栗烧鸡翅的简单做法

主料

鸡翅380克 生板栗肉250克

调料

蒜末10克 姜末5克

花椒2克 干辣椒3克

大料1克 料酒15克

酱油15克 砂糖10克

盐适量

做法步骤

1、板栗去皮，鸡翅洗净备用。

2、大蒜、姜切末，备好其它材料。锅内热油爆香蒜末和姜末。

3、放入花椒、干辣椒、大料，倒入鸡翅中翻炒。

4、加入砂糖、料酒、酱油和盐。

5、放入板栗，添适量的水大火烤开，转小火煮20分钟即可。

烹饪小窍门

1、鸡翅在入锅前先用调味品腌制一会儿会更入味。

2、板栗去壳，可先用刀在上面开个口子放在开水里煮10分钟后，泡冷水，壳会很好剥。