板栗烧鸡翅的制作方法教程

板栗不仅营养丰富做法还很多，除了可以做甜点、做零食之外，还可以搭配鸡翅做成美味的板栗烧鸡翅。下面觅食录小编为大家推荐板栗烧鸡翅的做法，欢迎参考。

板栗烧鸡翅食材明细

板栗烧鸡翅做法具体步骤

1.原料图。

2.鸡翅一切二，焯水。姜切片。

3.锅里刷油鸡翅放入煎两面金黄。

4.放入蒜，姜继续煎出香味。

5.放入板栗。稍微煎炒一下。

6.料酒，红烧酱油放入。晃动锅让食材均匀沾上酱油。

7.兑水将要淹没食材即可。大火煮开，小火煮20分钟。

8.调入盐，收汁即可。

小贴士

这道菜没有任何难度。就是一瓶红烧酱油的事。自己选择品牌。红烧酱油是红烧类新手必备神器，一瓶在手万事不愁。当然我很少买，这次纯属新鲜劲，想看看到底什么味道。

酱油里可能汤什么都有了。收汁后有粘稠的感觉。除了一点点盐和料酒，什么都不用放。

没有这个酱油就用老传统：杨氏红烧法的老抽生抽一比二，加2颗冰糖。

板栗烧鸡翅的美味做法

食材：板栗(新鲜) 300克、鸡翅10个

辅料：生姜1个

调料：料酒 2勺、老抽 1勺、味极鲜1勺、生抽1勺、盐 1勺、白糖1勺、花生油2勺、胡椒粉1勺、饮用水 1碗

步骤：

1.准备鸡翅10个，板栗300克。

2.鸡翅处理干净从中间斩断;抹干水分备用。

3.斩好洗净的鸡翅放进碗里，倒进料酒、盐和胡椒粉抓匀稍腌制去腥。

4.洗净的板栗装入大碗中，放入蒸锅中火焖煮8-10分钟。板栗不要完全熟透，8成熟就行了。

5.热锅凉油放进生姜片爆香。

6.将鸡翅码放在油锅中;慢火煎炸至焦黄。放入料酒。

7.适量的老抽上色;生抽提味、淋入味极鲜快火翻炒。

8.调料已经基本就绪，紧接着汇入板栗;加入1碗清水。

9.关火加入1勺盐搅拌均匀，小火焖煮半分钟。

10.1勺鸡精调味料。

11.撒进胡椒粉增香。

12.将板栗鸡翅盛入碟中即可。

小贴士：

1.黄酒加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可开胃健脾。

2.黄酒的温度也不能加热得太高，黄酒过热了饮用，一是伤身体，二是乙醇挥发得太多，再好的酒也淡而无味了。

3.从养生的角度看，黄酒还属于细酌慢饮的酒种之一，喝黄酒不宜太多太急，否则会损伤肠胃和肺。

4.焖板栗鸡翅的时候，要经常翻动，防止板栗的淀粉和鸡翅的胶质粘锅。

5.红烧的板栗一定要入味，否则会有生生的感觉。