剩饺子皮的做法怎么做最好吃

在包饺子时，有剩下的饺子皮，可以在家炒着吃，做法简单又好吃。下面一起来看看炒剩饺子皮的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作炒饺子皮的食材

炒饺子皮的做法步骤

1.多余的饺子皮，小火干烙;

2.切成条;

3.青椒洋葱切丝;

4.火腿也切丝;

5.锅中少许底油，放入洋葱和青椒;

6.翻炒变软之后加饺子皮;

7.加火腿肠，加入少许的水;

8.翻炒均匀，调入孜然粉、白胡椒粉，少许的 盐;

9.加少许的生抽，翻匀即可。

饺子皮的做法推荐

材料：高筋面粉、水

做法

1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。

2、揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。

3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。

4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。

5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。

6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。

7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。

8、切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。

9、压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。

10、工具：擀面杖、蓖子(竹子编的，叫法不一，功能一样，放饺子不容易粘底)。这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。

11、拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。