家庭版板栗烧鸡翅的做法步骤

板栗烧鸡翅是一道经典的传统美食，板栗软糯香甜、鸡翅滑爽咸鲜，特别好吃。下面觅食录小编给大家分享了板栗烧鸡翅的做法，快来试试吧。

板栗烧鸡翅食材准备

板栗烧鸡翅的制作过程

1.鸡翅，葱姜准备好

2.鸡翅入沸水煮3分钟，葱姜切段

3.热锅放入油，将鸡翅入锅炒香

4.加入葱姜，八角，大火煮开

5.然后倒入炖锅中，加入酱油，板栗，煮20分钟，加入盐，胡椒粉，即可。

小贴士

入炖锅煮制20分钟，更好的入味，味道更佳。

板栗烧鸡翅的家常做法

食材：

板栗(新鲜) 300克、鸡翅10个、生姜1个、料酒 2勺、老抽 1勺、味极鲜1勺、生抽1勺、盐 1勺、白糖1勺、花生油2勺、胡椒粉1勺、饮用水 1碗

做法:

1.准备鸡翅10个，板栗300克。

2.鸡翅处理干净从中间斩断;抹干水分备用。

3.斩好洗净的鸡翅放进碗里，倒进料酒、盐和胡椒粉抓匀稍腌制去腥。

4.洗净的板栗装入大碗中，放入蒸锅中火焖煮8-10分钟。板栗不要完全熟透，8成熟就行了。

5.热锅凉油放进生姜片爆香。

6.将鸡翅码放在油锅中;慢火煎炸至焦黄。放入料酒。

7.适量的老抽上色;生抽提味、淋入味极鲜快火翻炒。

8.调料已经基本就绪，紧接着汇入板栗;加入1碗清水。加入1勺白糖烧开后盖上盖，中火焖煮十五分钟鸡翅就好了,焖至汤汁浓稠，鸡翅酥软即可。

9.关火加入1勺盐搅拌均匀，小火焖煮半分钟。

10.1勺鸡精调味料。

11.撒进胡椒粉增香。

12.将板栗鸡翅盛入碟中即可。

小贴士：

1.黄酒加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可开胃健脾。

2.焖板栗鸡翅的时候，要经常翻动，防止板栗的淀粉和鸡翅的胶质粘锅。