剩下饺子皮做拉面的家常做法图解

在家包饺子的时候，难免会剩下一些饺子皮，扔掉有点可惜了，就用剩下的饺子皮做拉面吧，做法简单又好吃哦。下面一起来看看剩下饺子皮做拉面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

剩下饺子皮做拉面的食材

剩饺子皮做拉面的做法步骤

1.饺子皮加适量水揉成团。

2.用擀面杖擀开。

3.用刀切成两指宽的条。

4.锅里烧开水，用手捏住面条的两头，缓缓拉长，放入锅里。

5.全部拉完后放盐煮熟，捞出过凉水。

6.芹菜切片。

7.胡萝卜和辣椒切片。

8.放在锅里炒熟。

9.放点生抽。

10.放点盐。

11.放进过水的面条炒匀。

12.盛出开吃。

多余的饺子皮的做法推荐

多余的饺子皮的吃法1：饺子皮快手葱油饼

材料：

饺子皮7-8张、油适量、盐1小勺、香葱1把

做法：

1、 取一张饺子皮，刷油。

2、撒上少许盐，再撒些葱花。在上面盖上一张饺子皮，继续刷油撒盐和葱花。

3、就这样重叠，饺子皮有7-8张，用手轻轻按平。用擀面杖擀薄成一张大面片。(用圆形饺子皮更好操作)。

4、锅烧热，刷油，放入饼胚，小火干烙。2-3分钟后翻面，直至两面金黄即可出锅。配一碗米糊，真香。

多余的饺子皮的吃法2：饺子皮韭菜盒子

材料：

韭菜250g、山芋粉丝1小把、鸡蛋4个、饺子皮30片

做法：

1、韭菜洗净、鸡蛋打散、粉丝泡软。

2、鸡蛋放油锅炒熟，斩碎。韭菜粉丝切碎，加鸡蛋三样放一起。

3、 先放色拉油、一勺香油搅拌，油包裹不出水，再放一勺盐、十三香拌匀。

4、 饺子皮可再擀薄点，外圈沾水，放韭菜馅。

5、另一块饺子皮外圈沾水，盖在上面，用手按着，再拿叉子压边连上。

6、 锅内放油烧到六成热，放韭菜盒子，小火油煎成金黄略深，脆一点。

多余的饺子皮吃法3：饺子皮片汤

材料：

剩饺子皮、西红柿1个、鸡蛋1个、香菜1根、大料1个、酱油5ml、盐2g、鸡精1g

做法：

1、食材改刀，锅热下油，大料(八角)炝锅，然后放番茄，煸炒软了之后放酱油，加入热水至期望汤量。

2、水烧开后下面，拉薄下锅，也别太薄了，要不然没咬头了。

3、面片很容易熟的，撒上打散的鸡蛋。

4、就可以开动了。