板栗烧鸡翅的简单制作方法

板栗烧鸡翅是一道很著名的四川家常菜，香甜的板栗和肉炖在一起十分美味，很多人都爱吃。下面觅食录小编为大家推荐板栗烧鸡翅的做法，欢迎参考。

板栗烧鸡翅食材明细

板栗烧鸡翅做法具体步骤

1.鸡翅洗净，在上面划两刀方便入味

2.板栗水煮熟后剥掉壳

3.切好葱花姜片，大料一个

4.热油锅，放入鸡翅

5.煎至两面金黄

6.放入葱姜和大料炒香

7.放入花椒粉炒匀

8.倒入适量红烧酱油炒匀

9.放入适量白糖炒匀

10.倒入清水，与鸡翅齐平即可

11.大火烧烤炖五分钟左右放入盐调味

12.再放入板栗炖至入味

13.大火收汤即可出锅。

小贴士

板栗用水煮熟后捞出迅速泡凉水这样板栗皮很容易剥下来。

板栗烧鸡翅的经典做法

材料：

鸡翅中一斤 板栗适量 味极鲜酱油两勺 番茄酱一勺 盐适量 冰糖适量 葱姜适量

做法：

1.鸡翅洗净，冷水下锅至水开后捞出，冲去浮沫备用。

2.葱切段，姜切片。

3.板栗去皮备用。

4.锅内放油，烧至六成热后放入葱姜爆香。

5.倒入鸡翅翻炒至表皮变色。

6.加入冰糖，不断翻炒至冰糖融化，鸡翅上色。

7.加入酱油和番茄酱翻炒均匀。

8.锅内倒入开水，放入板栗小火炖煮。(水刚刚没过鸡翅即可)

9.板栗和鸡翅将熟时，放入适量盐调味。

10.大火收干汤汁出锅。