香芹猪肉馅水饺的做法详细教程

香芹猪肉馅水饺是人们平时很经常吃的做法，食材配料都很常见，不妨在家自己动手做来吃。下面一起来看看香芹猪肉馅水饺的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香芹猪肉馅水饺的食材

香芹猪肉馅水饺的做法步骤

1.猪肉切成小丁，要细切粗剁，放除色拉油以外的调味料充分搅拌均匀，放一旁腌制1小时。

2.面粉加水搅成絮状

3.和成光滑的面团松弛

4.芹菜摘叶

5.洗净，烫熟，过凉水

6.控干水分切碎。

7.木耳切碎

8.葱姜切碎

9.将以上三种切碎的材料放入肉馅盆内

10.放色拉油充分调匀

11.放上少许的盐调成馅

12.松弛好的面团分成2块，取一块搓成长条，切成15克左右的面剂子。

13.擀成饺子皮、包上馅

14.先捏中间

15.再捏两边

16.捏好的样子

17.完了再挤一下。

18.满满一盖帘刚好60个，一家三口一顿饭。

19.锅放水烧开，逐个下锅并用勺子顺时针轻搅，使其都能动起来避免粘锅。

20.开锅后点水供点2次，见各个肚子涨满空气就熟了。

21.捞出、装盘、开吃。

香芹的功效作用

对高血脂、高血压、尿血、泌尿系感染、便秘有等多种疾病具有辅助治疗作用。

《生草药性备要》说芹菜能“补血、祛风、祛湿，敷洗诸风之症”。

《本草推陈》说芹菜能“治肝阳头晕、面红目赤、头重脚轻、步行飘摇等症”。

维药芹菜(乌拉盖)以籽和根人药。

香芹的养价值

香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。每100克嫩叶片中含蛋白质3.67克，纤维素4.14克，还原糖1.22克，胡萝卜素4.302毫克，维生素B10.08毫克，维生素B20.11毫克，维生素C76~90毫克，钾693.5毫克，钠67.01毫克，钙200.5毫克，镁64.13毫克，磷60.42毫克，铜0.091毫克，铁7.656毫克，锌0.663毫克，锶1.164毫克，锰0.7603毫克，硒3.89微克，有害元素铝的含量也较高，为8.374毫克。