家常红烧芋头的做法介绍

芋头软糯香甜，一般家庭都喜欢用红烧的方法烹饪，这样的做法营养价值高，热量极低。你想了解红烧芋头的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

红烧芋头所需食材

红烧芋头的做法步骤

1.芋头去皮洗净切块。

2.瘦肉洗净切片。

3.锅中倒油烧热，放入姜片，倒入瘦肉翻炒。

4.炒熟后盛出备用。

5.锅中倒油烧热，倒入芋头翻炒。

6.倒入酱油翻炒均匀。

7.倒入肉片一起翻炒。

8.锅中加水没过芋头，煮开。

9.芋头煮烂以后，加盐调味收汤。

10.撒上葱花就可以啦!

正宗红烧芋头的做法

主料

芋头300克 胡萝卜50克

葱5克 生粉3克

调料

盐3克 酱油 3ml

油适量

做法步骤

1、芋头去皮，洗干净，切块，胡萝卜去皮写丝，香菇洗净切片，所以食材准备待用

2、热锅，倒油，油温升到180°，倒入切好的芋头块炸，微黄翻转一次，继续炸到全部微黄，即可捞出，用吸油纸，把多余的油吸干;PS：炸芋头的油要盖过芋块即可

3、把炸过芋块的油，倒出，锅中留一点点有，爆香香菇片，胡萝卜丝

4、加入刚刚炸过的芋头块，翻炒

5、加入葱白，酱油，盐，翻炒;PS：用葱白是的红烧芋头香，如果用葱叶，勾芡的时候葱叶会变黄

6、生粉3克加9克清水拌均，倒入锅中，翻炒，收汁即可。PS:加生粉勾芡

烹饪小窍门

1.芋头去皮的时候建议戴手套，防止皮肤过敏;

2.炸芋头的油炸过之后要倒出，炒菜的油不需要这么多;

3.加生粉勾芡，味道更美。