红烧芋头的做法具体步骤

芋头是一种很常见的养生食材，多吃红烧芋头能对人的身体大有帮助。你想了解红烧芋头的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

红烧芋头所需食材

红烧芋头的做法步骤

1.首先，排骨沸水去除浮沫再冷水清洗干净。芋头去除外皮，花椒姜片切好备用。

2.倒适量植物油入锅，放姜片和花椒，炸至闻到香味为止。

3.倒入排骨翻炒，加适量料酒去肉腥味，再加适量酱油上色，翻炒2分钟。

4.倒入芋头，加适量盐和生抽提鲜，再加水中火焖煮。

5.直至汤汁收干芋头排骨软香为止，可以装盘。

小贴士

芋头可以提前用冷水浸泡，这样比较好去外皮。

吃芋头的好处

1、芋头具有保护牙齿的作用

芋头中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2、益气滋补

我们都知道芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

3、芋头能够养颜美容

芋头是碱性类食物，所以能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸，减少痛楚。

4.解毒清热

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

5、能防治肿瘤及淋巴结核等病症

芋头能产生抗体球蛋白，能够提高机体的抵抗力。

在中医的角度，他们认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛和癌毒有抑制。