七彩饺子皮的做法详细图文步骤

自制的饺子吃起来口感更细腻柔软，这款七彩饺子是用各种蔬菜配制出来的饺子皮，做法既营养又漂亮。下面一起来看看七彩饺子皮的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作七彩饺子的食材

七彩饺子的做法步骤

1.紫薯蒸熟加水取汁，菠菜剁碎取汁，胡萝卜剁碎加水取汁。根据汁的多少来配面粉，面粉不要太多，揉出来的面团要软一些，静置40分钟左右!

2.五花肉剁碎，加姜末，菠菜马蹄剁小颗粒!加入香油，生抽酱油耗油，料酒，顺时针搅拌，取筋丢掉!根据自己的口味加入调料。

3.面团取出揉一小会，取出三分之一做成剂子。在擀成面皮，要多加白面不然粘。

4.下锅水煮开后，加入冷水继续煮。连续加水三次，即可热气腾腾的水饺了!

5.饺子要热热的吃才好吃

面粉知识介绍

小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：

(1)等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;

(2)专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。

面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

面粉的小贴士

1、法国一家面包厂的工人发现：无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都糅小麦粉。

2、精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。

面粉做法指导

1. 包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。

2. 存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好。