红烧山药的简单制作方法

山药口感细腻味道香甜，红烧山药是一种美味健康的吃法，很多人都喜欢吃。以下是小编为大家推荐的红烧山药做法，欢迎参考。

红烧山药食材明细

红烧山药做法具体步骤

1.山药去皮洗净

2.切滚刀，泡在清水里防止氧化变色。

3.煮熟的五花肉

4.切成丁块

5.姜切丝

6.准备香料

7.锅烧热，放少许油，放入五花肉丁，翻炒。

8.放姜丝，炒出香味。

9.用漏勺捞出上药块，放入锅中。

10.放老抽、生抽，翻炒上色。

11.倒入一小碗清水，水没入山药块。

12.加2勺糖、一勺盐。

13.放入各种香料，盖上锅盖，中火焖烧，中间可以翻炒几次，使山药受热均匀，入味均匀。

14.汤汁变少后，夹出香料，即可出锅装盘了。

小贴士

山药容易氧化，黏性大，所以一定要用清水浸泡，隔离空气。

宝宝吃山药的好处

1、帮助宝宝健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药也是给宝宝添加辅食时的良好选择，不仅利于宝宝吸收，而且还不会给宝宝肠胃造成很大的负担。但是即使不会造成很大负担也不能过量使用哦!

2、增强宝宝的身体体质

山药含有大量的蛋白质和维生素，可以增强体质。特别是夏季没有食欲的宝宝，坚持吃一段时间的山药，能够促进身体健康，且不易长胖。

3、提高宝宝的记忆力

山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用。从脑的生理活动来说，必须依靠一大类化学物质在神经元中间进行传递，这类物质叫神经递质。要提高大脑记忆效果，必须补充含有胆碱盒卵磷脂的食物。山药含有丰富的胆碱盒卵磷脂，有助于提高人的记忆力。

4、特殊药效作用

山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、消化不良等症状有很好的疗效，久食可耳聪目明。

5、给宝宝美容护肤

山药是抗衰老的食物，元代脾胃专家李景还说：“治皮肤干燥以此物润之。”李时珍写到：“山药能润皮毛。”山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。宝宝吃山药可以美白、润滑肌肤，起到美容护肤的效果。