懒人版红烧山药的做法介绍

山药质地细腻，味道香甜，用来红烧味道更是鲜美。你知道怎么才能烹饪出一道色香味俱全的红烧山药吗?下面献上小编整理的红烧山药做法，相信一定会对大家有所帮助。

红烧山药食材清单

红烧山药的制作步骤

1.五花肉切块

2.山药去皮，切段

3.锅中放底油，把五花肉放入锅中，煸炒

4.把山药段也倒入锅中

5.加一大勺糖

6.加适量老抽

7.加五香粉

8.加适量姜蓉

9.加适量盐和鸡精

10.撒葱花，出锅。

小贴士

新鲜的山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

其中黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不小心粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。

洗山药避免手痒的办法

1、带上手套清洗山药。把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或者是用煮开的热水，把山药洗净后，直接放到水里烫煮一下。这样山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。

2、在处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿。

【手痒后的办法】

1、抹醋

先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。

2、火烤

也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，就可以缓解痛痒。但要注意安全，不要烧伤皮肤。

3、搓米

把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。

4、热水泡

用手放入热水泡5分钟，就不痒了。