红烧羊肉美味又营养的做法

多吃羊肉可以暖身、暖肾。羊肉的吃法也很多，有炖羊肉、涮羊肉，除此之外，还可以做成红烧羊肉。你想了解 红烧羊肉的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

红烧羊肉所需食材

红烧羊肉的做法步骤

1.萝卜切块 姜切片 大葱切段 羊肉切成块

2.倒入半锅清水 下入羊肉 淋入白酒 焯去血水 捞出洗净。

3.倒入油，放入姜片 爆香 。倒入羊肉 翻炒片刻 淋入料酒、老抽 炒至上色。 再倒入半锅清水 水面没过食材为宜 放入当归、党参、干山楂、八角、干辣椒、大葱 半勺胡椒粉 1勺白糖 盖锅盖 大火烧开 转小火煮60分钟。

4.再倒入胡萝卜 放1勺盐 拌匀 盖锅盖 继续炖 15分钟 至胡萝卜软烂 就可以出锅享用了.。

.小贴士

1、羊排提前焯水，可以有效去除羊膻味。

2、山楂片也可以去羊膳味。

3、羊肉炖半小时以后，再放入胡萝卜块，炖半小时左右，即可。

正宗红烧羊肉的做法

主料

准备好羊肉和一瓶黄酒。

辅料

青大蒜适量、姜适量、蒜适量。

做法

1.冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。

2.将准备好的羊肉放进锅里。

3.放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。

4.倒入500克加饭酒。

5.大火煮开。

6.往锅中放适量的冰糖。

7.加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟

8.加适量盐，煮5分钟。

9.放些青蒜末，煸匀即可。