花式水饺的家常做法简单易学

包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕，并且饺子的形状可以多种多样的，这款花式水饺 做法，简单易学，可以在家自己做出来哦。下面一起来看看花式水饺的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作花式水饺的食材

花式水饺的做法步骤

1.白菜跟五花肉切碎加入芝麻油，盐、味精葱花拌好的饺子馅

2.南瓜削皮切块上锅蒸

3.蒸熟后的南瓜等凉了等凉了后用勺子把南瓜压成泥

4.把压成泥的南瓜与面粉和好然后盖上保鲜膜醒20分钟

5.擀好的饺子皮

6.将饺子俩角对捏，成元宝状

7.包好的元宝形的饺子

8.煮好的饺子装入盘中OK

饺子里面包硬币的寓意

这是中国传统文化，在齐鲁大地过年包饺子要包三样。

第一是麸子，寓意幸福。

第二是钱，求财第三是糖，甜蜜。

而大部分地方是包硬币。吃到硬币新的一年会发财~!

饺子煮不会烂的技巧

水煮开了就加凉水，不要让他一直处于煮沸的状态。

1.煮饺子的水要尽量多些，或者是加些盐。

2.水开后，饺子刚下锅的时候注意搅拌，让饺子不粘锅为目的，最好用那种大勺子的背面去慢慢地推沉在锅底的饺子。

3.注意控制水的温度不要让水沸腾的太厉害，否则饺子也容易破。

4.注意饺子的形态，饺子先是冻得很硬，下锅之后慢慢变软，表皮发粘，然后饺子会鼓起肚子来，像皮球一样的飘在上面，最后呢，饺子的肚子会瘪掉(但饺子没烂)，直观上看会发现饺子皮包在饺子馅上，有凹凸不平的感觉，到这个状态饺子就已经熟了。有的速冻饺子由于冻得时间太长，饺子皮的水分会脱掉，所以不容易熟，煮好之后会发现在褶上有些夹生，(这种饺子最好水温要低些慢慢煮)，所以建议在饺子瘪掉的时候，捞一个出来尝尝这样就万无一失了。

中国吃网专家表示，煮饺子不烂的方法是先把水烧开，放入饺子，待水开后，加入少量水，盖上锅盖煮一会，再开，再加水，共加三次水，饺子就熟了。水开滚后，饺子要顺锅边滑进，然后用漏勺背顺锅边顺时针方向推转几圈;盖上锅盖，直至水再次开滚。加一勺凉水，敞盖煮开。再加一勺凉水，盖盖再煮开。共三开。此时饺子应该全部浮上水面了，用漏勺舀起一只，食指轻而快地戳一下饺子肚子，手感是软的，饺子熟了。水开后下饺子,盖上盖煮馅,开了再加点水,如此三次,最后开盖煮皮。

此外，面要和好、醒好，反复几次;包饺子时不能把馅料上的油涂抹在封口处，口要用力挤压住;煮时火不要太大，防止粘锅，要用铲子轻轻铲起来;锅里加点盐。煮的时间不要太长，一般水开后10分钟足矣。