猪肉大虾香菇水饺馅的家常做法

猪肉、大虾和香菇一起搭配制作出来的水饺馅，做法简单又营养，是很美味的家常食物。下面一起来看看猪肉大虾香菇水饺馅的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作猪肉大虾香菇水饺馅的食材

猪肉大虾香菇水饺馅的做法步骤

1.买的梅肉，自已剁成馅!第一步放味精，然后拌匀。

2.第二步放花椒面，酱油，甜面酱。面酱多放些，我这个放的少了一点，和好后味不够，我又补了点!再次搅匀

3.再放葱，姜。葱粗的放了一根!继续搅匀!

4.适量的盐再搅匀

5.放个鸡蛋搅匀，上劲。这样馅口感比较嫩。

6.油烧开，放凉!其实这个应该在拌馅前就烧到这步时油已经凉了。是我拍晚了。

7.油放里，继续搅。油一点一点放，什么时候听到馅有吱吱声，油就可以了!

8.大虾去壳及虾线，洗净用屉布或厨房纸吸去水分

9.切成小块放里。因为给小宝宝吃，所以块切的有点小，大人吃可以切大点吃的比较过瘾。

10.香菇切片，过水绰下。

11.绰过的香菇剁碎，然后搅吧!!

12.馅和好了，开包。和面其实是第一步，我忘拍了。先和面一般馅和好的时候，面也醒好了。凉水和面。

13.揪剂子

14.开擀

15.包好了，冻冰箱里。平时给小宝宝煮着吃

虾仁饺子馅的调馅方法

【韭菜虾仁饺子馅的做法】

材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。

做法：

1、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟

2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽酱油、料酒腌制20分钟。

3、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。

【鸡蛋虾仁饺子馅的做法】

材料：肉馅500克，虾仁200克，鸡蛋1个，食盐一小匙，料酒一大匙，酱油适量，醋半小茶匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。

做法：

1、虾仁去虾线后洗干净，切成小段，和生粉、半个鸡蛋清搅拌均匀，加入一小匙料酒，继续搅拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分钟。

2、在肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料，搅拌上劲。

PS：如果在做的时候还想加入白菜一起的话，要注意白菜容易出水，因此先将肉馅搅拌上劲后，再加入白菜碎，搅拌均匀放入冰箱冷藏一会，等到包饺子的时候就不容易出水了。

虾仁的食用禁忌

1、鲜虾仁不能和维生素C同吃。维生素C会和虾仁中的物质生成三价砷，三价砷就是我们俗话所说的砒霜。

2、鲜虾仁和果汁不宜同吃。同样是因为果汁里含有维生素C，所以富含维生素C的食物，都是不能与虾仁同吃的。有些人会有吃饭后果的习惯，那怎么办?吃完鲜虾仁一个小时之后，鲜虾仁消化得差不多，就可以吃水果了。

3、虾仁和猪肉，尽量避免一起吃，或者尽可能少吃。许多人都喜欢吃鲜虾仁馄饨，鲜虾仁搭配猪肉是很常见的馄饨馅做法。但其实鲜虾仁和猪肉一起吃会有损精气，所以还是少吃为妙。