红烧虾的制作过程图解

在日常生活中，虾是很常见的食物，它的味道极好，含有丰富的营养，深受人们的欢迎。下面献上小编整理的红烧虾做法，相信一定会对大家有所帮助。

红烧虾食材清单

红烧虾的制作步骤

1.油锅内葱 姜爆香。

2.入虾翻炒。

3.加黄酒 红烧汁炒匀收汁。

小贴士

河虾与番茄同食易食物中毒。

红烧大头虾的做法

材料：

大头虾4对，白糖75克，鸡汤150克，醋5克，酱油5克，精盐0，5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1，5克，熟猪油500克

具体步骤：

1、将大头虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净;

2、葱、姜切成片，备用;

3、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出;

4、炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟;

5、最后取出大虾，整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。