家庭版红烧虾的做法步骤

虾的肉质紧实很鲜嫩，它本身含有的营养元素是很多的，用红烧的方法做，美味又营养。你想了解红烧虾的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

红烧虾所需食材

红烧虾的做法步骤

1.准备食材

2.热锅放油，放姜蒜炒出香味

3.放入虾

4.翻炒

5.放入盐糖生抽调味，放适量芹菜

正宗红烧虾的做法

材料

活虾1斤，生姜，盐，生抽，葱末，白糖，料酒。

做法

1、虾洗净，用牙签去虾线，控干水分。

2、起油锅，烧至四成热时放入一调羹白糖，炒至糖溶化呈现浅咖啡色时，放入虾煸炒。

3、加入几片生姜，一调羹酱油，料酒、盐适量略加一点水，不断翻炒直到虾熟关火，即可出锅装盘。

小诀窍

1、一定要用鲜活的虾，味道才会鲜美。

2、糖不要炒过火，否则会发苦。