红烧土豆怎么做美味又营养

红烧土豆块的营养价值非常的丰富，因为它的主要原料就是土豆。而且它的做法比较简单、小编给大家分享了红烧土豆的做法，快来试试吧。

红烧土豆食材准备

红烧土豆的制作过程

1.土豆和胡萝卜去皮，切滚刀块。香菇泡发后去蒂切条。

2.锅中热油，放入八角炸出香味。

3.放入土豆、胡萝卜和香菇，翻炒2分钟。

4.倒入清水没过土豆，加盖用中小火慢煮。

5.煮到土豆熟透后，加入老抽、盐和冰糖。

6.开大火收干汤汁即可。

小贴士

汤汁不要收的太干，留一点拌饭非常好吃。

红烧土豆的家常做法

材料

咖喱100克，牛肉300克，土豆400克，葱20克，姜20克，蒜20克。

做法

1.首先就是把土豆洗干净，然后切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。

2.锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块，全部放进去，因为我的土豆还是比较多的。

3.混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用。

4.锅中少许油，油热放蒜末爆香一下，倒入煮过的牛肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆，加水没过土豆块。

5.大火烧开，转小火烧20分钟这样，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加盐了，因为咖喱本身就有咸味的。