香菇素菜饺子馅的做法步骤教程

用白菜和香菇搭配制作出来的素菜饺子馅，做法简单又好吃，是很不错的家常饺子做法选择。下面一起来看看香菇素菜饺子馅的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香菇白菜素饺子的食材

香菇白菜素饺子的做法步骤

1.面粉放入盆中。

2.加入适量的清水，和成面团，饧半个小时。

3.面团搓成长条，分成小剂子。压扁。

4.擀成饺子皮

5.干香菇用水泡发。

6.芹菜洗净，焯熟捞出控干。

7.白菜洗净焯熟。

8.剁成馅，攥干。

9.香菇剁碎。

10.将白菜、芹菜末，香菇碎，葱花放在盘中。

11.加入油、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、味精。拌好馅。

12.取一张皮，放上馅料。

13.包好的饺子。

14.锅中加入水，烧开后下入饺子。

15.煮五六分钟，饺子鼓起来即可。

吃香菇的好处

预防感冒

香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。

活血

香菇内含有一种氨基酸，具有降低血脂及胆固醇，加速血液循环，使血压下降的作用，对高血压、高血脂、动脉硬化者均可有治疗效果。

预防神经炎

香菇中言有维生素B1、维生素B2和30多种酶，对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎有治疗作用。

调节内分泌

香菇中含有能调节内分泌系统的营养成分，可以有效调节神经衰弱。此外，香菇中富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，对缓解便秘喝消化不良症有一定疗效。

延缓衰老

香菇中一种水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用，清除体内自由基与过氧化物则可以延缓机体衰老。

降压降脂

香菇中含有嘌呤，胆碱，酪氨酸，氧化酶以及一些核酸物质，能起到降血压，降胆固醇，降血脂的作用，还能有效预防动脉硬化，肝硬化等疾病。

补充氨基酸

香菇中含有30多种酶和18种氨基酸，含有人体7中必需氨基酸，经常食用香菇可以为机体补充氨基酸，增强机体抵抗力，是纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

抗癌防瘤

香菇含有糖类物质，可提高人体免疫力，因而有明显的抗癌作用。香菇防治癌症的范围很广泛，包括白血病、肺癌、胃癌、亩管癌、宫颈癌都有辅助治疗作用。

香菇菌盖中含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生有抗癌作用的干扰素，而且香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力，提高机体体液免疫能力，降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。

吃香菇的坏处

容易引起肠胃不适

香菇中含有较多的膳食纤维，100克的香菇可食部分粗纤维有7%，有促进肠胃如蠕动的作用，吃香菇可以克可用于便秘，消化不良等症，但是由于膳食纤维很难消化，如果大量吃或者肠胃虚弱的人食用的过度膳食纤维进入机体，则会加重肠胃负担，引起肠胃不适。

容易引起腹泻

另一方面则是因为香菇中的性平偏寒，吃多了可能会引起腹泻，因为香菇是动风性食物，也有引发身体旧疾的可能，有皮肤瘙痒等症状的人要少吃。