香菇菜饺子馅做法图文步骤

香菇和青菜制作出来的饺子馅，做法简单又营养，是很好吃的家常食物。下面一起来看看香菇菜饺子馅的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香菇菜饺子馅的食材

香菇菜饺子馅的做法步骤

1.青菜焯水，焯后挤水

2.绞肉

3.绞香菇

4.绞青菜

5.拌匀馅料

6.放调料，蚝油，盐，鸡蛋，糖

7.拌匀

8.自己擀好的皮子

9.放肉馅

10.闭合，即可

干香菇用冷水泡还是热水泡

凉水泡发香菇

一般泡发香菇都是用凉水浸泡，头天晚上浸泡，第二天中午就可以食用，一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时作业即可，体积比较大的，泡发时间应不少于12个小时。

温水泡发干香菇

烹饪之前，用冷水将香菇表面清洗干净，可将香菇根部除去，盖朝下置于温水中浸泡一个小时至两个小时，待香菇变软，菌盖的褶皱张开，再用手轻轻朝同方向旋转，使泥沙快速沉入盆底。泡发香菇的温水最好是25℃为宜。

热水泡发干香菇

使用热水泡发香菇时，香菇需要浸泡七八个小时，香菇的根面向水里，待香菇慢慢回软之后，手捏香菇轻轻搓洗香菇表面，使泥沙物质沉入水中。

泡发干香菇的方法

快速泡发干香菇

有时候常常要准备做菜了，却发现香菇还未泡发，这时热水快速浸泡香菇就能帮到你了。将干香菇放入容器中倒入50℃热水，将盖子盖好，按住盖子将整个容器快速摇晃5分钟后干香菇就泡发了。

加淀粉泡发干香菇

用清水将香菇泡发一个小时膨胀后，再加入少量湿淀粉清洗菇身后清水冲洗，可更加干净彻底洗去干香菇的泥沙，而且颜色更加好看，比只用温水浸泡效果更加。

加糖泡发干香菇

干香菇洗干净后，放入凉水中，加入适量白糖浸泡，浸泡半个小时后，香菇发软膨胀即可捞出水。