懒人版红烧土豆的做法介绍

红烧土豆是一道适合各个年龄段食用的家常菜，这道菜的做法非常简单，食材的营养价值极高。小编给大家分享了红烧土豆的做法，快来试试吧。

红烧土豆食材准备

红烧土豆的制作过程

1.土豆去皮洗净切滚刀块

2.配料备用

3.锅里倒油，放入土豆，小火翻炒至土豆变半透明状

4.放入葱蒜八角香叶继续翻炒

5.倒入酱油

6.倒入蚝油

7.加入清水

8.收干汤汁后加盐。

小贴士

煸炒土豆时要小火，炒到土豆变透明。

红烧土豆片的做法

主料：土豆 辅料：白糖 调料：色拉油 盐 酱油 陈醋 常用水 小葱 料酒 鸡精

制作方法

1.土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用

2.将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减

3.锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)

4.大火煮沸转中火焖煮至收汁即可

制作提示

1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。

2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。

3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。

4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。