红烧土豆怎么做最有营养

红烧土豆是一道家常菜，在做这道菜的时候只要注意火候的大小，出锅后，菜肴的色香味会更俱全。你想了解红烧土豆的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

红烧土豆所需食材

红烧土豆的做法步骤

1.备料：两个土豆。

2.把土豆切成小块。

3.锅里倒入一勺油。

4.把切好的土豆块倒入锅中。

5.翻炒，加一勺酱油。

6.加半勺糖。

7.加一勺盐，继续翻炒。

8.盖上锅盖小火炖10分钟即可。

9.出锅装盘。

小贴士

炖时一定要最小火。

红烧土豆仔的做法

主料 ：

小土豆

白糖

葱花

辅料

香叶适量 姜适量

生抽适量 老抽适量

盐少许 桂皮适量

八角适量 草果适量

步骤：

1. 土豆仔去皮洗净，对半剖开。

2. 热锅上油，油热后下姜片，八角，桂皮，香叶，草果炒香。

3. 下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黄。

4. 调入生抽，老抽，盐，白糖炒上色。

5. 加入一小碗清水，大火烧开后转小火15分钟。

6. 土豆全部熟烂后大火收汁，起锅装盘，撒少许葱花即可。

小贴士：

尽可能的把土豆炒得时间更久些，炒到土豆表面略有些金黄，烧出来的的土豆会更香，而且更容易烧出粉粉的口感。