麦穗饺子的做法具体步骤图解

这道麦穗饺子是素馅的，用鸡蛋，木耳的白菜的搭配，很有营养，好看又好吃。下面一起来看看麦穗饺子的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作麦穗饺子的食材

麦穗饺子的做法步骤

1.白菜剁碎

2.泡发的木耳剁碎

3.鸡蛋打散

4.锅里放油，放入鸡蛋

5.放入适量葱花翻炒

6.翻入木耳翻炒

7.加适量的酱油

8.炒好的鸡蛋和木耳放到盆里，放入之前剁好的白菜

9.加入适量的盐，味精，香油

10.和好的面分成剂子

11.包好

12.放到锅里煮熟

饺子馅要放生粉吗

做个你是炸丸子不放一定会散，但是饺子不要放，放了反而馅变得有些硬了，不好吃，包在皮里散不散没事，只要不露馅，你拌馅的时候看有没有汁出来，没有就很好包的，边捏实一点就好。

调制饺子馅的注意事项

素馅饺子健康营养

相比之下，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。

由于蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。

菌类、藻类做馅较好

肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。

各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。

少放肥肉多放蔬菜

“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料。

而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。