红烧罗非鱼的制作教程图解

罗非鱼的肉质是特别的细嫩的，它的吃法很多，其中红烧的做法吃起来会有很特别的味道。小编给大家分享了红烧罗非鱼的做法，快来试试吧。

红烧罗非鱼食材准备

红烧罗非鱼的制作过程

1.鱼，葱，姜，蒜

2.鱼用米酒，姜，酱油，葱白，蒜腌2个小时

3.锅里放入油

4.爆香姜，蒜，葱白

5.下入罗非鱼

6.加入酱油，水，白糖煮开，慢慢炖煮，中间要翻一下

7.煮至水干了，放入香菜，拌匀就可以了。

小贴士

用番茄烧也很好吃。

红烧罗非鱼的简单做法

材料

罗非鱼1条(约600克)、红辣椒个、香葱3棵、生姜1小块、大蒜3瓣、食用油30克、香油3克、酱油3克、料酒6克、胡椒粉3克、精盐3克、白糖小匙、味精1.5克

做法

1.罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀;葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片;

2.锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出;

3.锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸;

4.放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。

小贴士

口味醇厚，色泽红润。新鲜罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤，味道都很鲜美。