烫面素馅蒸饺的做法步骤图解

这道用烫面搭配素馅制作出来的蒸饺，做法简单又营养，很值得在家尝试做来吃哦。下面一起来看看烫面素馅蒸饺的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作烫面素馅蒸饺的食材

烫面素馅蒸饺的做法步骤

1.菠菜摘洗干净切碎

2.料理机榨汁过滤

3.面粉一分为二，一半用开水汤面，一半用菠菜汁和面

4.鹅蛋鸡蛋打散

5.炒锅多加点油煎熟

6.白菜洗净切碎，用盐卤一下，攥掉水分

7.木耳泡发，胡萝卜去皮洗净

8.切好的菜馅

9.毛葱切碎，可以多放点提味

10.将所有菜馅放入盆内，加入椒盐粉、盐、胡椒粉拌匀

11.最后加入榨菠菜汁过滤出的菠菜碎

12.包饺子

13.包4个麦穗饺子做龙爪，一个包子做龙头，一个三角做龙角，一个包子留个尾巴做龙尾，用两块面捏个龙嘴

14.上屉水开蒸15分钟

15.蒸好的饺子

16.摆个造型，OK啦!

饺子馅的寓意

1、野菜馅饺子—即野财之意 故为 野财饺

野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢?谓之野财。

2、香菇馅饺子—即鼓财之意 故为 鼓财饺

鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿

3、芹菜馅饺子—即勤财之意 故为 勤财饺

勤：即勤奋、勤劳;经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

4、韭菜馅饺子—即久财之意 故为 久财饺

久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

5、菜馅饺子—即财到之意 故为 财到饺

财到：即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅，即为素馅、菜馅，谓之财到。

6、肉菜馅饺子—即有财之意 故为 有财饺

有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记 “有才，太有才了!”这句名言呢? 谓之有财;祝福你有财，更祝福你有才。

7、白菜馅饺子—即百财之意 故为 百财饺

百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

8、酸菜馅饺子—即算财之意 故为 算财饺

算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。

9、鱼肉馅饺子—既余财之意 故为 余财饺

余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。

10、牛肉馅饺子—即牛财之意 故为 牛财饺

牛：即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财;更祝愿朋友身体健康，牛气十足。

11、羊肉馅饺子—即洋财之意 故为 洋财饺

洋：即广大，众多;比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。

12、大枣馅饺子—即招财之意 故为 招财饺

招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。

13、甜馅饺子—即添财之意 故为 添财饺

添财：即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等;更与天才谐音，谓之添财。