香菇猪肉韭菜饺子的家常做法图解

韭菜饺子是很常见的做法，加入香菇和猪肉一起做出来的饺子比单纯的韭菜肉饺子要香很多哦。下面一起来看看香菇猪肉韭菜饺子的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香菇猪肉韭菜饺子的食材

香菇猪肉韭菜饺子的做法步骤

1.先把面和好，放一边醒一下。

2.将肉冲洗一下。

3.用快刀将肉切丁。

4.放入姜末拌匀。

5.香菇洗净切丁。

6.锅倒油(多点)，油热放葱花炸出香味。

7.放香菇丁炸出香味，炸好后晾凉。

8.把晾凉的葱花香菇油倒入肉馅拌匀。

9.倒生抽拌匀。

10.倒老抽。

11.搅拌拌匀。

12.再放韭菜。

13.擀好饺子皮。

14.包馅。

15.最后把饺子煮熟，ok!　

香菇的保存方法

1、干燥贮存法。香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。

2、低温贮存法。香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存

3、避光贮存法。光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。

香菇的营养价值及功效

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。

经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。