红烧鲅鱼的制作方法教程

红烧鲮鱼的营养物质是非常丰富的，其功效与作用当然也不少，多吃对人的身体健康有益。小编给大家分享了红烧鲅鱼的做法，快来试试吧。

红烧鲅鱼食材准备

红烧鲅鱼的制作过程

1.鲅鱼清洗干净，在水里浸泡一会，沥干水份备用。

2.蒜去皮，洗净备用。

3.葱适量，洗净，切段备用。

4.姜去皮，洗净，切片备用。

5.锅内倒油，待油热后放入葱姜段再放入花椒适量，爆香。

6.将鱼放入，加入适量的水，再加一些味达美和盐即可。

7.最后放入蒜瓣。

小贴士

鲅鱼在冷水里泡一会会变好吃哦~

选购优质鲮鱼

首先是看表皮。新鲜的鲮鱼表面光泽感十足，并且鳞片整齐而完整的紧贴在鱼身上。其次是看体态。新鲜的鲮鱼身体是硬挺的，而不是软趴趴的。最后就是看肉质。用手轻按鱼身，能够明显感觉得出鱼肉十分硬实，是否有弹性，如果答案是肯定的，则可以购买的。

我们在学会了鲮鱼的选购方法之后，朋友们在以后的生活中就可以更好的挑选出优质的鲮鱼来吃了吧，这样的话可以让我们大家吃的更加健康了，不过很多人都担心自己会因为吃鲮鱼而导致发胖了，那么鲮鱼的热量高吗，实际上每100克鲮鱼的可食用部分，里面就有95大卡，别看这样的数字大，其实相对于其他鱼类来说，鲮鱼是属于高蛋白、低脂肪的海鱼。所以适合人们在减肥的时候食用，不用过于担心吃了会胖哦!

鲮鱼不仅味道鲜美、产量大，而且人们食用鲮鱼，还可以起到补血益气、强健筋骨、通利小便等了作用，非常适合小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等人食用，因此对于鲮鱼这样的食物，我们大家是可以放心吃的了，我们吃鲮鱼是不会导致自己出现发胖问题的了，同时对于我们的脾胃健康来说也很有好处哦。