美味红烧罗非鱼的做法推荐

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。你想了解红烧罗非鱼的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

红烧罗非鱼所需食材

红烧罗非鱼的做法步骤

1.罗非鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净.

2.在鱼的两边各划几刀，撒些盐.

3.加些料酒，腌制10分钟入味。

4.把腌汁到掉，撒些淀粉

5.锅里油热，放入罗非鱼

6.两面煎透

7.加些水，加点香醋

8.放入姜，蒜，辣椒.

9.加点糖，加些老抽，大火7分钟左右。

10.撒些葱段即可。

小贴士

1.煮鱼的时间根据鱼的大小来定。

2.把鱼煎透，煮好的鱼就不会腥。

3.喜欢辣的，可以多放辣椒。

正宗红烧罗非鱼的做法

用料

罗非鱼1条、香菜适量、水适量

做法

1.罗非鱼劏好洗净，在鱼身上用刀切两个道子，最好顺着鱼骨的方向切。

2.烧热锅，下油，姜片爆一下，把鱼放下锅。

3.鱼的两面都煎一下，然后放水、酱油、料酒、盐、鸡粉，转中火焖。(把料酒换成啤酒，就成啤酒鱼了)

4.过程中要把鱼翻身，大概十五分钟后放葱条和香菜，上碟。

小贴士

微波蒸水蛋，需要有蒸食物功能的微波炉配置的专门的蒸笼，需要特别说明的是一般蒸笼绝对不能放进微波炉里使用，否则会引起事故。如家里没有蒸食物功能的微波炉，可以用普通蒸锅蒸，具体方法下面继续介绍。

如果家里微波炉没有蒸东西的功能，可以用普通蒸锅来蒸，具体做法是这样：1至6程序和微波蒸蛋相同，只是蒸的时候换成普通蒸锅，蒸锅里放适量冷水，把装有鸡蛋的碗放进蒸锅里，大火，5分钟之后水开了，转中火，再蒸5分钟。关火，再虚蒸两分钟，即可。