家常板栗烧白菜的做法介绍

白菜是日常生活中常见的普通食材，与健脾益气的板栗烧在一起，美味又养生。以下是小编整理的板栗烧白菜做法，赶快学着做一下吧!

板栗烧白菜食材介绍

板栗烧白菜的详细步骤

1.板栗加工熟去皮。

2.选用白菜的菜头部分，切成“梳子背”，就如同切西瓜，切成角儿。

3.起油锅，白菜入锅稍微炸一下捞出，沥油。

4.再起油锅，葱姜入锅煸香。

5.白菜入锅炒。

6.板栗入锅炒。

7.加盐炒。

8.加水炒。

9.加白糖炒。

10.加少许酱油。炒均匀，大火烧开，再用小火焖至白菜软烂入味。

11.出锅装盘。

小贴士

白菜入锅稍微炸一下，以去掉白菜中的水分。

烧焖白菜的时间依据个人对菜的口感要求而定。

板栗的功效与作用

板栗因其营养价值而具有多种功效。能缓解骨质疏松、动脉硬化、止血活血、养胃益脾、强筋补肾等，是一种很好的营养果品。具体板栗的功效我们可从下面4点进行了解。

1、抗衰老

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2、小儿口舌生疮

板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3、老年人的食用佳品

板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

4、益气健脾

板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。