香脆糖果炸饺的制作步骤图解

这道炸饺是用糖果的造型制作出来的，样子更惹人爱，外表香脆，馅鲜香，吃一口就能看到里面的鲜汁流 出，别有一番滋味。下面一起来看看香脆糖果炸饺的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香脆糖果炸饺的食材

香脆糖果炸饺的做法步骤

1.大葱、胡萝卜跟香菇剁成碎

2.加入肉沫跟调料、葱花等抓匀调味

3.取一片饺子皮，在中间放入少许肉馅

4.将其卷起

5.用手捏紧一端

6.再将另一端也捏紧后按相反方向扭转

7.做成糖果的模样

8.摆入空气炸锅篮中，表面刷少许油

9.选择功能，调至190度，炸15分钟左右即可

10.出锅可以配上甜辣酱吃

炸东西一般用什么油

炸东西一般选用调和油，调和油营养均衡。

调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。现在调和油只有企业标准，没有国家标准。调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。

油炸剩油的处理方法

看油的色泽判断能够二次使用

油炸过的油并非不能吃，而是不适合再次在高温下烹调。当然，重点还是你应该看看炸过的油能不能吃。如果油炸之后，油身出现颜色很深、粘度大且杂质多，那建议不再使用。如果说油脂色泽不太深、不太稠且杂质少，这样的油则可以继续食用。在使用前，首先要将油脂静置一段时间，让其中的渣子沉淀，并弃去下面那部分带渣子的浑浊油。

当然，食用这样的油要注意几个方面。一是要在避光密封的环境中保存;二是要尽快用完;三是要避免高温加热。这是因为油炸过食物的剩油，相比新油更容易发生酸败，而光照、与空气接触、高温更会加速油脂的酸败与分解，产生哈喇味以及影响健康的产物。

剩油可以用作凉拌菜或水煮菜

剩油因为已经被高温烹调过了，用来炒菜肯定是不科学的了，那么应该怎么再利用呢?

第一，做饺子、包子、合子等食物时，用剩油来和馅，这些食物的加热温度不会超过一百度，因此是剩油合理利用的好机会。

第二，家里制作扯面、拉面等面食时，通常要在面团外面抹油，这时用剩油也无妨。

第三，拌凉菜时，可以将剩油轻微加热后，当做香油用。别以为拌凉菜非要用香油，要知道很多地方在做凉菜时更愿意用热油来激发凉菜的香味，而非使用香油。

第四，在制作炖菜时，如果一点有油也没有，味道并不理想，这时可以加点剩油，让炖菜更美味。

第五，炒菜时可以用少量新油先炝炝锅，等主料下锅后，再适量加点剩油，这样剩油入锅的温度不会太高，也提高了剩油的利用率。