板栗烧白菜的营养做法教程

板栗烧白菜有很高的食疗价值，有补肾益气和补脾健胃的作用，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。你想了解板栗烧白菜的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

板栗烧白菜所需食材

板栗烧白菜的做法步骤

1.板栗洗干净后切开口，放入锅中煮十分钟

2.煮好的板栗去掉壳和外面的皮备用，白菜洗干净

3.白菜去掉老叶子，顺着切成段

4.枸杞浸泡五分钟

5.锅中放入水，放入盐和油

6.放入白菜煮五分钟

7.然后放入板栗

8.加入生抽

9.翻炒均匀后煮五分钟

10.加入胡椒粉

11.加入鸡精

12.水淀粉勾芡即可。

小贴士

如果有高汤的话，用高汤来煮，味道会更加好。

板栗吃多了的危害

1、消化不良

栗子虽营养丰富，但生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滞气，尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情。

2、腹胀

板栗是高淀粉食物，所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被肠道细菌“消化”，在肠道发酵产气，如果多吃易导致腹胀。

3、便秘

正常成人每天胃肠道滞留少量的气体，而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，从而形成胃肠道胀气，严重的有可能会导致便秘。

4、发胖

板栗吃多易发胖的原因是板栗淀粉含量很高，升血糖指数GI较高(GI值高的食物对减肥不利)，100克板栗的热量达到212大卡，而100克米饭的热量才112大卡，可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及。

5、影响血糖

板栗属坚果类，淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗蛋白质含量4%-5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。因此，吃栗子时，应避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。板栗含有的糖分是比较多的，而且还会影响代谢。对于控制血糖是不利的哦。