板栗烧白菜的制作步骤图解

板栗的做法有很多种，最常见的做法就是和白菜搭配在一起烧制等。以下是小编整理的板栗烧白菜做法，赶快学着做一下吧!

板栗烧白菜食材介绍

板栗烧白菜的详细步骤

1.栗子洗干净。

2.放入高压锅，加水。开锅后压5分钟，手动放气。

3.压好后捞出控干水。

4.去皮。

5.大白菜洗净。

6.烧开水烫一下。

7.烫完后马上放到冷水里过凉。

8.用手撕成小条，约1cm宽5炒米长大小即可。

9.葱姜切碎。

10.炒锅热油，先炸香姜碎。

11.倒入白菜条翻炒。

12.加适量海鲜酱油翻炒后，放入栗子。

13.加入盐、五香粉，醋翻炒。

14.添加一点水炖2分钟互相入味。

15.最后放入鸡精。

16.放入葱碎，淋点香油即可勾芡出锅。

小贴士

烫白菜的时候时间不能过长，先烫菜帮，在烫叶，走一遍开水即可。

开始放食用油时，不要放多，一汤勺即可，最后还要淋点香油。

板栗的药用价值

栗子飘香的时节。在这个板栗上市的季节，街边的糖炒栗子，饭店里的栗子羹、板栗烧白菜，超市里的栗子糕等，都让人一望而生食欲.中国有句民谚叫“八月的山楂，十月板栗笑哈哈”。栗子性甘糯爽品、营养丰富，被称为“千果之王”.

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。

主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。

板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用。