剩下饺子皮葱油薄饼的做法图解

把剩下的饺子皮用来做成这款葱油薄饼的做法，又香又好吃。下面一起来看看饺子皮葱油薄饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作饺子皮葱油薄饼的食材

饺子皮葱油薄饼的做法步骤

1.基本材料

2.取一碗，里面倒少许油

3.加五香粉

4.加适量盐和鸡精，搅拌均匀

5.细香葱切碎，尽量切小颗粒，材料准备好了

6.取几张饺子皮撒干粉，尴成长条壮，最好是取双数的饺子皮，像2、4、6呀一起擀

7.取擀好的2张，先在一张上抹上调好的油

8.再撒上细葱花

9.把另一张盖在上面

10.再在上面抹上油和撒葱花

11.然后像做葱油饼的手法，从一头卷起，卷的时候把旁边的一起卷进去

12.收尾部分，沾点水

13.这个就是卷好的样子

14.先用手压扁，接着用擀面杖擀开，漏油没关系的哈!

15.平底锅里刷层油，放入饼，翻面前在饼上再刷点油翻面

16.煎到2面金黄色即可

饺子皮筋道的做法

1、可以选择高筋饺子粉。

2、主要是巧用盐，和面时加一点盐，会使面劲道。

3、拿凉水和面劲道，和好面后静至半小时，然后再充分的柔一下，这样面团的小疙瘩就会没有了，煮的饺子就光滑了。

4、面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子。

饺子皮最软的做法

1、用冷水和面，但在加水的时候要用筷子搅着加，这样水加的均匀，也容易把握住加水的量，一般搅到只剩一点干面就不要加水了，然后用手揉面揉成一团后密封放置十几分钟再揉一会。

2、饺子面一定要揉了在揉，揉一会，歇一会让它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分钟即可。

3、然后再密封放置半小时以上，放置时间越长面和水越均匀，这样在做饺子皮时也不容易干面皮。

4、可以早上和好面，到中午再包饺子。