平菇烧白菜的制作教程图解

平菇是我们平时很常见的食材，它含有很多的营养价值包含很多种维生素及矿物质，和白菜一起烧制吃起来特别有营养。你想了解平菇烧白菜的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

平菇烧白菜所需食材

平菇烧白菜的做法步骤

1.平菇洗净去根，撕成小朵.白菜洗净，沥干水份，叶子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜帮切成片。

2.猪肉切成丝。

3.葱、蒜、辣椒切好备用。

4.锅中放水烧开，下入平菇，焯烫1分钟，捞出沥水。

5.锅中放油烧热，下肉丝煸炒至肉丝发白，放入切好的葱、干辣椒炒香。

6.下入焯好的平菇和白菜，翻炒一下，调入盐，酱油，蚝油，翻炒均匀。

7.最后调入鸡精翻炒均匀即可。

小贴士

白菜用水焯一下会更好。根据自己的喜好，不放肉丝，素烧味道也不错。

平菇的营养价值

1.增强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2.调理疾病

可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3.舒筋活血

有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4.延年益寿

平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5.促进大脑发育

促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。