西红柿鲜虾玉米饺的制作步骤图解

西红柿和玉米都是生活中常见的营养蔬菜，用来搭配鲜虾一起做成饺子的做法，是很美味营养的家常食物了。下面一起来看看西红柿鲜虾玉米饺的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作西红柿鲜虾玉米饺的食材

西红柿鲜虾玉米饺的做法步骤

1.各种材料切丁，茄子切丁后加盐，将水逼出去。肉和虾剁成泥

2.各种料拌一块

3.加蛋清，盐，五香粉，酱油，料酒。可以拌咸一点!

4.包成这样子。

5.大火蒸10几分钟。

虾的营养价值

1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

挑选鲜虾的方法

1. 识别野生海虾与养殖海虾：野生海虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时，价格差异很大。一些不法商贩常以养殖海虾冒充野生海虾，其实这两者外观上有很大差别，仔细辨认就不会买错：养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短，养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。

2. 如何挑选海虾：

在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。

新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常;另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度;

劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红，甲壳与虾体分离;虾肉组织松软，有氨臭味;带头的虾其胸部和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。

3. 养殖虾的体色受养殖场底质影响，体表呈青黑色，色素斑点清晰明显。