大虾烧白菜怎么做好吃又营养

大虾烧白菜是以虾和白菜为原材料制作的一道传统名菜，吃起来鲜美爽口，营养丰富，好吃极了。下面献上小编整理的大虾烧白菜做法，相信一定会对大家有所帮助。

大虾烧白菜食材清单

大虾烧白菜的制作步骤

1.白菜洗净切片。

2.大虾在水中解冻，挑去虾线。

3.准备好番茄酱。

4.锅中倒入油，烧至七成热，下入大虾煸炒。

5.煸炒至出虾油，放入白菜。

6.翻炒五分钟，放入适量的盐、酱油、五香粉调味，放入适量开水，没过菜即可。

7.小火炖两分钟。

8.放入番茄酱。搅拌均匀。

9.再炖五分钟。

10.撒入葱花，出锅即成。

小贴士

我喜欢酸酸的口感，很清爽，如果喜欢酸甜的可以再放些糖。

大虾烧白菜的好吃做法

材料

主料

大虾两只，白菜500克。

辅料

葱姜片，香菜段，食盐，鸡精，糖，料酒，虾油，香油。

做法

1、首先将事先准备好的大虾去掉沙袋，并从背部开刀，去掉沙线，用清水清洗干净后切成段。

2、白菜用热油焯一下，用开水冲净余油。

3、锅内加虾油爆香葱姜，加大虾炒熟。最后，加白菜炒匀即可。

小贴士

虾油制作

活鲜虾把头取下来，洗净。锅内放入花生油烧热，把虾头放入，小火火靠至虾头发焦，油变红色即可。