黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法详细图文教程

这道黄瓜鸡蛋香菇饺子的食材配料是很普通的，做法也很简单，把它们搭配在一起的营养价值更加全面，味道很不错。下面一起来看看黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作黄瓜鸡蛋香菇饺子的食材

黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤

1.准备好原料，香菇提前泡发。

2.黄瓜擦丝。

3.挤出黄瓜里面的水分。

4.面粉放黄瓜水。

5.和成光滑的面团，醒30分钟。

6.鸡蛋炒好切碎，香菇煮好切碎。

7.黄瓜碎先拌入食用油。

8.再放入香菇，鸡蛋拌匀。

9.放盐调味。

10.放香油拌匀。

11.醒好的面团搓成长条。

12.切成小剂子。

13.擀成圆形饺子皮。

14.取一饺子皮放入馅料。

15.包成饺子。

16.周边捏上花。

17.依次包好所有的。

18.锅中烧水，放入饺子煮熟。

19.美味的饺子就可以食用了。

香菇的营养价值

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

香菇的功效与作用

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。