黄瓜鸡蛋水饺的做法简单易学

黄瓜和鸡蛋都是很常见的家常食物，并且具有很丰富的营养价值，搭配一起做出来的水饺，做法简单易学，味道很不错哦。下面一起来看看黄瓜鸡蛋水饺的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作黄瓜鸡蛋水饺的食材

黄瓜鸡蛋水饺的做法步骤

1.将黄瓜洗净去皮，皮不要扔掉，可以凉拌。

2.将黄瓜擦成丝。

3.将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。

4.将水份挤出，挤出的水份用来和面。

5.将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。

6.将面切成小剂子，包入馅。

7.包好的饺子。

8.水开后将饺子下锅，点三开水后捞出。

9.煮好的饺子，吃原味也行，蘸料吃也行。

黄瓜苦能吃吗

苦味的黄瓜能吃，但是不宜过多的食用，苦味素对胃肠有刺激作用，在食用过多时可引反胃反应，出现呕吐。

农药也是带有苦味，因此，买回来的黄瓜一定要进行充分泡洗，避免把农药当做苦味素吃了。

黄瓜苦的原因

品种原因

黄瓜有多种品种，目前还有很多野生黄瓜品种，野生黄瓜含有较多的苦味素，这种黄瓜和正常黄瓜进行杂交，其产品都带有苦味，这与遗传性有关，属于品种不同。

营养不良

黄瓜在生长期间对营养物质的要求比较高，土质较差，突然过于贫瘠，都会导致黄瓜中的苦味素量大大增加，食用时是苦味。

温差变化大

水果由于温差较大会使糖分的聚集，黄瓜也是这样，只不过黄瓜聚集的不是糖分，而是苦味素，在大棚种植时由于阳光的强烈程度不同可导致温差过大，出现黄瓜苦味素含量过高，出现苦味黄瓜。

阳光不足

黄瓜在食用时都是青色，其对阳光的需求量很高，黄瓜在生长过程中光线不够，也会使瓜果内的苦味素增加。