木耳烧白菜的制作过程图解

白菜烧木耳是一道营养丰富、经济实惠、口感清脆、清淡可口的家常菜。以下是小编为大家推荐的木耳烧白菜做法，欢迎参考。

木耳烧白菜食材明细

木耳烧白菜做法具体步骤

1.大白菜洗净

2.斜切成片状

3.木耳提前泡发后去根洗净

4.干辣椒丝，花椒准备好

5.热锅凉油先下入花椒炒香后捞出

6.下入干辣椒丝炒香后捞出备用

7.下入大白菜片，大火快速翻炒

8.加入适量水，翻炒

9.下入木耳，翻炒均匀

10.下入盐，味精，糖，生抽，香醋

11.快速翻炒均匀即可

12.装盘上桌

小贴士

我用的是白菜心的部分，白菜帮不是很多，如果白菜帮多，可以先炒白菜帮再炒白菜叶，保证二者成熟度一致!

木耳的相宜搭配食材

1、青笋、红枣：黑木耳+青笋或者是黑木耳+红枣，两者同食，有补血的功效。

2、菜豆：两者同食，可以防治高血压、高血脂、糖尿病。

3、银耳、猪肾：黑木耳+银耳或者黑木耳+猪肾，两者同食，有提高免疫力的功效。

4、大白菜：黑木耳和大白菜同食，有润肺止咳的功效。

5、芦荟：两者同食，可降低血糖。

6、黄瓜：两者同食，又助于减肥。

7、海带：黑木耳和海带同食，有降低血压的作用。

8、马蹄：黑木耳和马蹄同食，有清热化痰的作用。

9、猪脑：两者同食，可益智强身。

10、鲫鱼：黑木耳和鲤鱼同食，有利尿的作用。