粉丝烧白菜简单又美味的做法

白菜的做法多种多样，其中人们经常用来和粉丝着一起烧煮，吃起来美味可口。下面献上小编整理的粉丝烧白菜做法，相信一定会对大家有所帮助。

粉丝烧白菜食材清单

粉丝烧白菜的制作步骤

1.白菜一棵，洗净后切成小段即可

2.粉丝也用清水冲洗下

3.备好葱姜蒜和辣椒备用

4.热锅入油，放入葱姜蒜和辣椒爆香

5.再倒入白菜翻炒

6.炒至白菜略软后

7.倒入适量的高汤

8.加入适量的粉丝加盖开烧

9.烧至汤汁变少，粉丝熟透即可

10.保留着好多的汤汁吃饭时泡米饭很是过瘾的。

小贴士

这里用高汤非常好，虽说素烧就象肉烧的白菜是一样的味道。

粉丝烧白菜的家常做法

材料：

丸子：猪肉500g，藕200g，鸡蛋1个，大葱1根，姜10g，淀粉20g，盐5g，生抽15g，花生油。 葱姜水：葱白1/3根，姜3-4片，凉白开。 粉丝煲：白菜4片，粉丝1小把，丸子适量，葱1/4根，姜，香葱，盐5g，白胡椒粉3g，花生油。

做法：

1.先把葱和姜切成丝放进白开水里面。

2.猪肉剁成肉泥，藕、葱、姜切末。

3.将剁好的猪肉、葱姜藕末放入大的容器内，打一个鸡蛋进去。

4.放进调味料，然后将筷子顺着一个方向搅拌。

5.戴上一次性手套(手套上可提前沾一点点水或油防粘)，取适量的肉馅，两手交替摔打肉馅，一让肉馅变得结实有弹性，二让其成形。

6.汤锅内放适量的花生油，油温7成热后放入肉丸中小火炸，待肉丸表面变成金黄色后捞出控油。 7.大白菜、大葱洗净切丝，姜切末，海米提前泡发备用。

8.砂锅里放少许花生油，油热后放入葱姜炒出香味。

9.放入大白菜，然后加入适量的盐，等白菜炒好之后，在加入一些水，煮开。

10.煮开后转小火继续煮5分钟，然后下炸好的丸子。

11.在放入一把提前洗好的粉丝，中小火煮至粉丝变软后即可关火。

12.食用前撒上一些香葱碎和一小勺白胡椒粉味道更佳。