萝卜丝海米蒸饺的做法图解教程

萝卜是日常生活中很常见的食物，把它切成丝，搭配海米制作出来的蒸饺，做法简单又好吃。下面一起来看看萝卜丝海米蒸饺的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作萝卜丝海米蒸饺的食材

萝卜丝海米蒸饺的做法步骤

1.食材：海米、猪肉、萝卜、饺子粉。

2.海米用适量的水泡软。

3.切碎，小海米就不要切了。

4.萝卜擦丝，用开水焯熟。

5.用凉水洗两边，挤掉水分。

6.肉洗净，切成丁，放入酱油、姜，盐、味精，调匀放一会入味。

7.放入葱碎，油、香油淋在葱碎上面拌匀。

8.放入萝卜丝海米。

9.继续拌匀成馅料。

10.饺子粉用开水边烫边搅拌，不放凉水和成烫面面团。

11.盖上湿布醒十五分钟。

12.把醒好的面团揉成长条，下成面剂，按扁、擀成边薄中间稍厚的圆皮。

13.放上馅料。

14.包成自己喜欢的形状，放入蒸锅里。

15.中火蒸十二分钟即熟。

海米的营养价值

1、金勾虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、金勾虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症";

5、虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

6、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

海米的挑选方法

挑选海米时，只能从一般外部感官上加以注意，可以从以下几方面参考进行：

(1)色泽：体表鲜艳发亮发黄或浅红色的为上品，这种虾米都是晴天晒制的，多是淡的。色暗而不光洁的，是在阴雨天晾制的，一般都是咸的。一批中最好颜色大体一致，出现两种以上颜色的，质量不好的居多，有的是坏的掺进好的，属于假冒伪劣。

(2)体形：虾米体形弯曲的，说明是用活虾加工的(活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程)。虾米体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。体净肉肥，无贴皮，无窝心爪，无空头壳的为好。

(3)杂质：虾米大小匀称，其中无杂质和其他鱼虾的，为上品。

(4)味道：取一个虾米放在嘴中嚼之，感到鲜而微甜的为上品。盐味重的质量差，有的人用盐味压其他不正常的味道。