韭菜虾皮鸡蛋煎饺怎么做好吃

韭菜是很健康营养的蔬菜，用来搭配虾皮和鸡蛋制作出来的煎饺，非常的好吃，而且营养很丰富哦。下面一起来看看韭菜虾皮鸡蛋煎饺的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作韭菜虾皮鸡蛋煎饺的食材

韭菜虾皮鸡蛋煎饺的做法步骤

1.鸡蛋加盐和料酒打散 韭菜挑好洗干净沥干水

2.炒鸡蛋时候多放点油 大火 待凝固即快速翻炒出来

3.韭菜切碎末 鸡蛋在不烫手的时候切碎末 三种原料放入一个盆中 调好淀粉水备用

4.馅料加入芝麻油拌匀 再加入蚝油 花椒粉拌匀

5.取适量馅儿 按压好馅料 包饺子 买的皮有点硬 可以在四周抹少许清水 方便粘合饺子

6.包好饺子注意防粘 盖有湿气的干净的布防止表皮太干

7.不粘平底锅烧热加油适量 摆入饺子 小火煎

8.加盖煎到底部金黄即可

9.淋入调好且搅拌均匀的淀粉水到饺子三分之一高度

10.待淀粉水粘稠了可以撒少许黑芝麻 青椒碎或小葱碎

11.待淀粉水收干即可 小火煎饺子需要耐心等待哈

韭菜的营养价值

1、补肾温阳：

韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

2、益肝健胃：

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;

3、行气理血：

韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

4、润肠通便：

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

韭菜的食用功效

韭菜根味辛，性温;入肝、胃、肾经。

有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。

韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。

韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。

主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。