红烧鳊鱼怎么做最有营养

红烧鳊鱼不但味道鲜美，而且营养健康，还具有很高的养生价值。以下是小编为大家推荐的红烧鳊鱼做法，欢迎参考。

红烧鳊鱼食材明细

红烧鳊鱼做法具体步骤

1.将鱼洗净备用。

2.在鱼背两边各划几刀，这样烧的时候容易入味。

3.将油散入锅中，再散入少许盐，等稍热时，将鱼放入锅中。煎一分钟左右。

4.再将鱼翻身，接着放入各种调料，煎两分钟左右。

5.再倒入适量清水，要没过鱼身。

6.盖上锅盖文火煮半小时左右。

7.加入味精就可以出锅啦。

小贴士

煮的时候，要时常看看，水是不是够，如果烧得不多了，可以适量加点。

红烧鳊鱼的简单做法

材料

鳊鱼1条，冬笋1小块，葱1棵，蒜2瓣，姜2片，盐，料酒，酱油。

做法

1、将鱼清理干净，然后晾干水分。

2、切成段，冬笋、蒜切片。

3、锅放油烧热，把鱼两面煎黄。

4、在锅底放入葱姜等爆出香味，然后放入鱼段。

5、再加冬笋片、蒜片、姜片、酱油、少许盐。

6、量的水转中火把鱼烧入味即可。