韭菜鸡蛋煎饺如何做最好吃

用韭菜和鸡蛋作为馅料制作出来的煎饺，不仅香喷喷的，而且非常的好吃。以下是韭菜鸡蛋煎饺的做法介绍，欢迎阅读!

制作韭菜鸡蛋煎饺的食材

韭菜鸡蛋煎饺的做法步骤

1.鸡蛋炒散

2.用铲子捣碎

3.韭菜洗净沥干切细碎

4.倒入香油，用筷子拌匀，保证香油包裹住韭菜碎

5.下入鸡蛋碎，加入盐，味精，花椒粉，适当补油

6.充分拌匀，使馅产生粘连

7.饺子皮准备好

8.开始包吧

9.包好了，准备入屉

10.蒸好了，美味的韭菜鸡蛋饺子，吃剩下的放到第二天就可以煎了

11.饼铛入适量油烧热

12.下入饺子，盖上盖子，煎一会

13.底部上色，焦黄，即可翻面再加盖煎一会就好了

14.可以吃了

韭菜的营养成分

1.经现代营养学家测定，每100克韭菜中，含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，碳水化合物3.2克，钙48毫克，磷46毫克，铁1.7毫克，胡萝卜素3.21毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，抗坏血酸39毫克。还含有挥发性物质硫代丙烯，以及杀菌物质甲基蒜素类，其维生素及粗纤维含量也很高。2.韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，比较耐嚼，可锻炼嚼肌，能增进胃肠蠕动、预防习惯性便秘，这些膳食纤维，还可把消化道中的沙砾等排出体外，故又有“洗肠草”之称。3.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

韭菜的功效与作用

1.增进食欲韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。2.益肝健胃韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气。韭菜具保暖、健胃的功效，用于脾胃虚寒，呕吐食少，或者噎膈反胃，胸膈作痛。增进食欲，增强消化功能。3.润肠通便韭菜含有大量维生素和粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。4.散瘀活血韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。韭菜还用于气滞血瘀所导致胸痹作痛，胃脘痛者，或者失血而有瘀血，或者跌打损伤，瘀血作痛，可以用鲜韭菜绞汁加红糖内服，或者和面粉捣成糊状，敷患部。5.杀菌消炎韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。6.护肤明目韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。7.补肾温阳韭菜用于肾阳虚之腰膝酸痛，阳痿遗精或者遗尿等证。韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。