家常韭菜鸡蛋煎饺的制作方法

韭菜鸡蛋煎饺，就是以韭菜和鸡蛋为主要馅料制作出来饺子，用煎的做法是很多人都爱吃的，又香又好吃。下面一起来看看家常韭菜鸡蛋煎饺的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作韭菜鸡蛋煎饺的食材

韭菜鸡蛋煎饺的做法步骤

1.面团醒发

2.鸡蛋炒出，韭菜切碎，加盐搅拌均匀

3.制作饺子皮

4.将韭菜鸡蛋包入饺子皮中，制成大饺子

5.平底锅涂抹一层油，放入饺子

6.加入一碗水，盖上锅盖

7.大火煎15分钟即可

韭菜的食用方法

1.韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

2.春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4.韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此，烹调前再切较好，烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

吃韭菜的禁忌

1、我们每个人都有每个人不同的身体体质情况，如果你是属于阴虚火盛者的话那么是不适宜食吃韭菜的。韭菜辛温助阳、能燥动相火、耗竭真阴，动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡，故《本草求真》说：火盛阴虚，用之最忌。

2、吃韭菜虽然较高的营养价值，不过在夏天季节就是不应该多吃的，而我们现在正处于炎热的夏季，大家是要多注意一些的。夏日韭菜多老化，纤维多而粗糙不易被吸收，夏季胃肠功能降低多食会引起腹胀不适或腹泻。

3、生活中我们吃韭菜一般都是会加热的，而吃韭菜的禁忌之一就是吃韭菜的时候千万不要加热很长时间因为着会影响韭菜的营养成分。食用时不应加热时间过久，韭菜中含有丰富的维生素B并且加热能使这补成分破坏，加热时间越久破坏越多。故吃韭菜时不应长时间加热后食用。