红烧鲳鱼的简单制作方法

鲳鱼肉含有丰富的蛋白质，里面有我们所需的微量元素，用红烧的方法来烹制，营养价值高而且非常美味。下面献上小编整理的红烧鲳鱼做法，相信一定会对大家有所帮助。

红烧鲳鱼食材清单

红烧鲳鱼的制作步骤

1.鲳鱼洗净，沥干水分

2.油温烧烫，放入姜爆香，放入鲳鱼煎，一面煎至金黄换另外一面

3.全部煎好后放入料酒，生抽，老抽，糖，小葱盖上锅盖

4.等到汤汁即将收干即可

小贴士

鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。

鲳鱼的营养价值

1.降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2.预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

3.防治贫血

鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼的食用效果

1.鲳鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨的功效，可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。

2.鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。

3.鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。